步骤1:黄油切片,在室温内软化,关于黄油软化技巧,冬天比较难软化,可以放入烤箱,黄油软化键或发酵键(每个烤箱...
白砂糖 15克 牛奶 120克 主面团如下: 克 普通面粉 100克 酵母 1克 白砂糖 30克 鸡蛋 1个 盐 3克牛奶25克食用油30克装饰如下蛋黄一个清水适量芝麻适量内馅...
吐司面包 吐司面包的用料 高筋粉280克 鸡蛋1个 酵母3克 牛奶130克 黄油30克 白糖50克 盐2克 450克吐司盒1个...
1.12酵头制作:高筋面、牛奶、酵母放入容器内拌匀,放室温下发酵呈蜂窝状,体积增大到3倍以上,用手按一下稍有塌陷,把主面团除牛奶和黄油外放入容器内,稍拌合 2...
温水中种法是先将材料中的部分面粉、酵母、水混合,做成高含水量的液态酵母种,再混合剩下原料的一种做法,它能提前让酵母激活,缩减面包的发酵时间,做出的面包质...
传统牛奶面包:这种面包的制作方法最简单,只需要将面粉、酵母、糖、盐和牛奶混合在一起,然后揉成面团,发酵后烘烤即可。这种面包的特点是口感柔软,味道醇厚。酸...
在很多烘焙过程中,面包是一项基本而美味的工作,但制作柔软精致的面包有一个诀窍。今天,小易维奥与您分享一款超软...
想要面包能够松软好吃,首先我们要了解几个方面:用料: 高筋面粉400克,鸡蛋2个,干酵母4克,黄油(或食用油)25克...
【具体做法】:1、最好能准备一个电子的厨房秤,对于烘焙来说会比较方便,因为我们需要将各种食材的分量精确到多少克。先准备350克普通面粉或者高筋面粉、准备130...
做法:1.在容器里放入牛奶和黄油,用微波炉加热30秒,然后取出用打蛋器将黄油和牛奶搅拌均匀。2.加入干酵粉,用打蛋...
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